Főztem cseresznyelekvárt. És természetesen marad egy kis pohárnyi, ami egyik üvegbe sem fért bele. Mindenképpen fel akartam használni, amikor eszembe ötlött, hogy régebben sokszor csináltam egy bizonyos mákos muffint, amibe pont 4 evőkanál lekvár is kellett. Ezt a receptet vettem elő újra, és nagy sikert aratott :)
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 15 dkg puha vaj
- 10 dkg cukor
- 4 evőkanál cseresznyelekvár (de lehet meggy vagy eper is)
- 12 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 kávéskanál fahéj
- 10 dkg darált mák
Összeállítás:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral és a vajjal habosra keverjük. Ehhez hozzáadjuk a lekvárt. A lisztet a mákkal, a sütőporral és a fahéjjal összekeverjük, majd a vajas masszához adjuk. A tojásfehérjéket ezután a tészta alá keverjük (óvatosan összeforgatjuk, hogy a hab ne törjön össze). Muffinformákba kanalazzuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Szuper reggelire, tízóraira, uzsonnára, de egy kis családi/baráti összejövetelnek is jó alkotóeleme lehet :)
